澳洲留學 輕鬆進入法國藍帶 晉身專業廚藝殿堂

澳洲留學 藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu

輕鬆拿到法式廚藝/甜點三級證書Certificate III +帶薪實習

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在16世紀,當法國國王亨利三世用「聖靈勳章」代表法國最高榮譽的時候,

藍帶的榮譽就註定將隨之載入史冊。

這枚勳章將聖靈十字架系在一條藍色的絲帶上,這條藍色的絲帶便是人們後來所熟知的藍帶。

聖靈勳章所代表的榮耀以及在授勳儀式後法皇第一次將其融入美食的盛宴,使人們從此記住了這條「藍帶」並為之歡呼

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一般我們都會提到在澳洲讀書後留在澳洲的發展

但最近接觸到好多充滿著夢想的年輕人

所以今天小編想跟大家聊聊回到台灣後可以做什麼樣的規劃

美味的關係

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圖片來源:http://www.foxnews.com/food-drink/

電影”美味關係”其中的主軸就是講述女主角”美版傅培梅”茱莉亞柴爾德

來到法國藍帶廚藝學院學習的過程

回到美國後成為家喻戶曉的家庭名廚

繫住夢想的藍帶

在台南的一家不起眼的小店

櫥窗擺滿了一顆顆精緻的法式甜點

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這家叫漫步左岸法式甜點的小店

來自於一名畢業於藍帶廚藝學院的年輕人

憑藉著對甜點的夢想及熱情,創立了這家店

他從完全沒經驗到藉由藍帶甜點課程進而呈現出高端精緻的甜點料理

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圖片來源:https://www.facebook.com/celsopatisserie/?fref=ts

 

一個多世紀以來,藍帶廚藝學院專注於培養廚藝專業人才

在澳洲分別在雪梨、墨爾本、阿德雷德及伯斯皆有校區

藍帶廚藝學院的基礎課程分為廚藝及甜點

沒有經驗也可以報名,主要的課程為期15個月

分別是9個月的課程,分為初級、中級、高級,每個等級三個月

後續學校會安排到澳洲當地的企業帶薪實習6個月

課程結束後將會拿到兩張證照,

一個是藍帶廚藝學院的結業證書

一個是澳洲的三級證照

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法式廚藝/甜點證書課程入學要求:

  1. IELTS雅思5.5分(單科不得低於5.0)。
  2. 年滿18歲以上。
  3. 高中或同等學歷。

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相較起來,入學的要求並不高呦

不過如果你的語言能力尚未達到

也可以安排語言學校進行銜接課程(可免雅思入學)

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法式廚藝/甜點三級證書課程費用

  1. 2017年度學費為:AUD$34767元
  2. 註冊費:AUD$250元。
  3. 藍帶學院制服與刀具費用:AUD$2245元

(學費並非一次繳清,而是分三個學期付款)

*學校大約每半年會調整一次費用,費用更動依照學校公告為主!

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如果你習完一年半的課程想繼續探索法式料理的奧妙

也可以繼續申請法式料理四級證書,再銜接餐飲管理文憑。

或者你想成為一個全方位的法式料理主廚

也能申請包含料理及甜點的大文憑課程(限定校區)

這個大文憑課程結束後除了可以拿到料理、甜點的三級證書外

學校還會頒發給你一個法式料理的廚藝大文憑(Grand Diploma)

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如果你是一個懷有夢想但卻不知道怎麼踏出去的話

歡迎來找我們聊聊,讓我們幫你規劃你的夢想旅程

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